Si vous aimez les sushis, vous allez vraiment adorer I Love Sushi, une exposition accompagnée de conférences, ateliers et un cycle de documentaires autour de ce mets emblématique de la gastronomie japonaise.
Ça se passe à la Maison de la tradition du Japon, c’est près de nos hôtels, et c’est gratuit !
Le sushi est un plat à la fois sain et savoureux, aussi varié que les ingrédients qu’il incorpore. C’est aussi un plat qui encourage la création culinaire, se déclinant en nigirizushi, makizushi, temakizushi, chirashizushi, funazushi…
Devenu populaire en dehors de l’Orient dans les années 1950, le sushi existe évidemment depuis beaucoup plus longtemps, depuis l’époque d’Edo (vers 1600). L’exposition vous expliquera ses origines et ses évolutions au fil des siècles, et promet également “de nombreuses et appétissantes reproductions en résine de sushis” 🤔 ainsi que “des répliques grandeur nature de poissons” 😳 et des estampes.
L’exposition est juste une petite partie de la proposition culturelle de l’événement. Dans le cadre de I Love Sushi il y a également :
— une conférence le 19 février avec le professeur Raphaël Haumont qui posera la query Quel sushi pour demain ?,
— une autre conférence l’après-midi du 23 mars, Le sushi – Diversité, évolution et créativité culinaire avec Ikuhiro Fukuda, professeur à l’Université Waseda,
— un atelier pour enfants le samedi 28 février, Des sushis faciles à faire !, à 14h et 16h…
— une rencontre le 23 janvier avec Yannick Alléno, un chef qui essaie de réinventer le sushi (également transmis en reside ici sur YouTube ⤵︎),
Toutes les informations se trouvent ici.
L’exposition I Love Sushi est à la Maison de la tradition du Japon à Paris (ici) du 20 janvier 2026 au 11 avril 2026
Ouvert de mardi à samedi de 11h à 19h
Entrée : gratuite !
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