Sensible data
Deal with: 1 rue d’Eupatoria, 75020
Nearest transport: Ménilmontant (2)
Hours: Closed Sunday & Monday; Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner
Reservations: Ebook just a few weeks upfront
Phone: 09 53 56 24 14
Common worth for lunch: 10-19€
Common worth for dinner: 40-59€
Type of delicacies: Italian
Web site Fb Ebook On-line
Opinions of curiosity
Desk à Découvert (2015) “Une assiette étrange à l’arrivée, je me souvenais juste que j’avais commandé le Saint-Pierre. En fait, le filet ferme et délicieux apparaît sous une belle couche d’herbes réduites en purée, il y a juste une ou deux petites branches de thym qui apparaissent encore. C’est sacrément vert, frais et d’une belle couleur chlorophyllée. Un peu de ricotta pour la douceur, des branches et des feuilles de chicorée juste saisies, je me régale. Et pour tout vous dire, je découvre le poisson dans une model végétale, brute, un peu amère et à la fois douce de ricotta.”
Alexander Lobrano (2015) “He’s a solidly proficient prepare dinner with some nice concepts, and his group is gorgeous, and as soon as they discover somebody to make all of the items match collectively, Dilia simply might turn into a restaurant that solidly lives as much as the entire early hype.”
The New York Occasions (2015) “His trendy tackle hometown classics, like mussels with cabbage, shock and delight. And dishes like rigatoni with pigeon gizzards, mint and Pecorino, and a silky sabayon-like egg cream spiked with lime zest marry, with little effort, untraditional tastes and textures.”
Paris Bouge (2015) “Une bonite juste à l’huile et sa chair qui se déchire de tendreté: douceur. Gnocchi betterave, huître, raifort : délicieusement tonique, profond, l’iode et la terre ; tout comme ce cœur de canard, bulots et girolles mais qui accorde plus difficilement l’océan et le terrestre. Ode à l’Italie avec un cabillaud, spaghetti al dente de pommes de terre et une eau de tomate ensoleillée qui nous mène en deux temps trois mouvements à Capri.”
Le Figaro (2015) “Exit le Roseval qui, sans bousculer son décor post-bohème, se découvre une fraîche bande emmenée par un chef italien, non dénué de brio et malin à calmer le jeu mignard de la jeune scène, au revenue d’une delicacies de model et de sève toute en maîtrise. Un stylish d’auberge!
Le Fooding (2015) “Trattoria-spheric at lunch, the menu propels you even greater at dinnertime… We had a a mélange of rooster, eel, verbena and fregula in a crystalline bouillon, with a French kiss of bonito à l’huile; stupefying, extremely smooth and deep crimson beet gnocchi with salty notes from a heat oyster and horseradish sprouts; Tuscan codall’isolana (with onions and tomatoes) with virtually uncooked potato spaghetti; miraculous pigeon suprême and thigh, crimson orach (spinach’s bitter cousin) and crimson currants; spaghetti with mussels and lime zest confit; and grilled skewered duck with whelks and chanterelles for an autumnal contact, earlier than a trio of desserts…”
Photograph courtesy of Dilia’s Fb web page
