Deal with: 101 rue de l’Ouest, 75014
Hours: Open Tuesday-Saturday for lunch & dinner. Closed Sunday & Monday.
Phone: +33 1 45 40 04 98
Web site / Fb / Instagram
A small native franchise that now boasts 5 places, La Cantine du Troquet is the unique model. Arrive early (doorways open at 7pm) to keep away from a wait at this informal, no-reservations bistro run by chef Christian Etchebest.
The cooking is beneficiant (soups portioned by the pitcher) and gutsy (pig ear salad). There’s a good sufficient wine record, together with home pink by the liter for much less that 20€. The purchasers are nearly solely native, particularly at this far-flung outpost behind Montparnasse.
If you happen to’re in search of cheap and basic French fare, you can do so much worse, particularly if you happen to haven’t bothered to make reservations elsewhere and are keen to attend.
La Cantine du Troquet in Photos
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Terrine -
Pig ear salad -
Razor clams -
Big fries
Extra Areas
Le Cantine du Troquet Dupleix
Deal with: 53 boulevard de Grenelle, 75015
Hours: Open every single day for breakfast, lunch & dinner
Phone: +33 1 45 75 98 00
Le Cantine de la Cigale
Deal with: 124 boulevard de Rochechouart, 75018
Hours: Open every single day from 11am-2am
Phone: +33 1 55 79 10 10
Le Cantine du Troquet Cherche-Midi
Deal with: 79 rue du Cherche-Midi, 75006
Hours: Open Monday-Friday for lunch & dinner. Open Saturday for lunch solely. Closed Sunday all day & Saturday dinner.
Phone: +33 1 43 27 70 06
La Cantine du Troquet Daguerre
Deal with: 89 rue Daguerre, 75014
Hours: Open Monday-Friday for lunch & dinner. Open Saturday for dinner solely. Closed Sunday all day & Saturday lunch.
Phone: +33 1 43 20 20 09
In Different Phrases
These opinions are for the Cherche-Midi location
John Talbott (2015) “This place is but once more one other Etchebest finest.”
Le Figaro (2015) “Quatrième cantine pour Christian Etchebest et, selected uncommon du côté des collectionnites, toujours le même mordant à concilier les saines recettes d’un Sud-Ouest décoincé et les humeurs d’une salle délicieusement désinvolte.”
These opinions are for the Daguerre location
John Talbott (2015) “The man (Etchebest) delivers (once more)… scrumptious consolation meals.”
Le Fooding (2015) “Le vrai bistrot parisien, quoi, mais pimenté Espelette, où le céleri rémoulade bien moutardé est arrangé aux crevettes, coques, bulots et pomme verte; où le porc est «xistora» – des saucisses Ospital dans une purée liquide ; où l’île flottante est renommés «iceberg» au café avec power caramel et crème fouettée… Où l’on retrouve sans se lasser les ultra-classiques des autres Cantines – œuf mayo, oreilles de cochon grillées, couteaux à la plancha, entrecôte à la moelle, riz au lait au caramel laitier et mendiants… C’est bon, c’est franc, c’est clair…”
These opinions are for the Dupleix location
L’Specific (2012) “L’arrêt au comptoir autour d’un bandol émoustillant est quasi obligatoire. La carte est basquisante et fait la half belle au cochon: terrine de boudin, oreilles grillées ou échine d’Ibaïona fondante, toute la bête, fournie par le charcutier Eric Ospital, vedette d’Hasparren, y passe.”
These opinions are for the unique location
Les Grands Ducs (2008) “Dans l’assiette, la candeur des intitulés rejoint le bonheur de saveurs claires et de produits de belle origine. L’œuf-mayo un peu corsé devrait rentrer direct dans le palmarès de Claude Lebey et de l’ASOM (Affiliation de Sauvegarde de l’Oeuf-Mayonnaise), la terrine de boudin et sa petite salade relevée d’une French dressing au basilic vous arrache des soupirs, la poitrine de porc craque sournoisement sous la dent…”
These opinions are for the Montmartre location
Not Consuming Poison in Paris (2014) “The menu appears designed particularly to accommodate these too rushed or thrifty to endure a three-course meal. An ample record of Eric Ospital charcuterie could be very kindly priced, and appetizer parts are heapingly-plated. Typically this generosity had barely ludicrous outcomes, as within the fried pig’s ear salad I ordered, which was a garish tangle of fatty cartilage, like a wig fabricated from meat.”
Alexander Lobrano (2013) “The bowl of frites that got here with our mains had been a number of the finest I’ve eaten in Paris for a very long time–cooked in duck fats in order that they had been crunchy and golden, and garnished with cracked black pepper and coarse sea salt… I’ve at all times liked Christian Etchebest’s cooking and his heat, alert fashion of hospitality.”
Le Figaro (2013) “Il place ici sa delicacies à la bonne et juste hauteur des proximités de café. En jovialité Sud-Ouest, il y a là des petits plats de faconde, de proximité et de passage, judicieux à accompagner les éternelles comédies de… boulevard.”
L’Specific (2013) “Les “Etche-best of” de la carte: les oreilles de cochon grillées, la terrine de boudin-en direct d’Hasparren et signées Ospital, le charcutier star-, et puis de maousses sardines grillées à la sauce vierge et une impeccable tarte aux mirabelles de saison.”
John Talbott (2013) “…fashionable besides-the-theater cafe/cantine with a large display screen to point out Etchebest’s beloved Basque ruggers matches. And though you can not learn the chalkboard, it had double the choices of his prior ventures.”
