Daimant Faubourg is a stylish new vegan restaurant in Paris. Sadly, it isn’t nice.
DAIMANT FAUBOURG
20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010
Open day by day for lunch & dinner
Reservations on-line or at +33 7 88 09 73 48
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IN OTHER WORDS
- Timeout (2023) “That is nothing much less than the best vegan restaurant in Paris, the place vegetable-based delicacies has an actual ambition: to amplify its delicacies in direction of a meat-free world. On Faubourg Daimant’s menu, you’ll discover a merry-go-round of successes: melting carrots glazed with a ‘bbq’ sauce; tofu croquettes like a pig’s trotter; Provençal stuffing, roasts and juices from ‘vegetable carcasses’. That is modern stuff, set out in a fantastic tiled room (and there’s a pleasant courtyard outdoors too).”
- Libération (2023) “Figurant parmi les tables parisiennes les plus courues en cette rentrée 2023, le restaurant du collectif Daimant suggest une delicacies sans produit d’origine animale, créative et ultra-gourmande. «Libé» a testé et recommande.”
- Paris Bouge (2023) “Quelques réglages en delicacies sont à faire, deux plats sur trois étaient un peu trop salés… Mais bien moins salés que notre addition ! C’est le gros level faible du restaurant Faubourg Daimant, automobile avec trois assiettes façon petites parts, un dessert et une carafe d’eau, notre déjeuner dépasse les 60€.”
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