Tucked amid a budget crêperies and fondue joints on the rue Mouffetard, Flocon is a honest and locavore-leaning new restaurant run by a pair of brothers. The menu is compact, with solely three selections (together with one which’s vegetarian) per course. The dishes are extremely Instagrammable with a lot of coloration and geometric shapes.
Once we visited, the entrées (starters) like smoked trout with beet (16€) or crispy tête de veau with gribiche (14€) had been vivid and scrumptious. They impressed greater than the plats (important dishes), which is so typically the case. We appreciated that they supplied a cheese course – on this case a superbly ripe Brillat-Savarin – earlier than a very wonderful collection of desserts. The vacherin with grapes (12€) was a standout, together with a dish of confit apple with almond cookie crumbs and lemon granita (11€).
75 Rue Mouffetard, 75005
Open Friday-Sunday for lunch & dinner
Open Wednesday-Thursday for dinner solely
Closed Monday & Tuesday
Reservations on-line or at +33 1 47 07 19 29
OUR PHOTOS OF FLOCON
IN OTHER WORDS
Le Fooding “Bien manger rue Mouffetard ? Impensable… avant l’apparition du néobistrot des frères Flocon, havre bleu-blanc-bois doté d’une cour végétalisée où Alexis (en salle) et Josselin (ex-chef des Pantins) plantent leurs herbes aromatiques.”
Gault & Millaut “Discret et efficace, ce Flocon blanc comme neige devant lequel on peut passer sans le voir, et qui mérite pourtant l’consideration du quartier. Automotive les habitués apprécient cette courte carte de saison, toujours bien inspirée, produits sans luxe mais de première fraîcheur, travaillés par Josselin Flocon dans un esprit d’aujourd’hui.”
Newtable “Flocon est le restaurant bistronomique des deux frères du même nom : Josselin et Alexis. Pour les accompagner dans cette aventure, ils ont été rejoints par Léa – ancienne de l’équipe de Dersou – et Baptiste – ancien pâtissier chez Christian Fixed. Ces deux derniers proposent une delicacies “tradi revisitée” à base de produits uniquement français et de saison, le tout à des prix doux!”
